Különleges magyarországi mézek – a korianderméz

A kincsek kéznyújtásnyira vannak

 Nagyon sokfajta mézet termelünk Magyarországon, ezek között kiemelkedő különlegességek is találhatók.

Az általam termelt legfinomabb a korianderméz volt. Csak egyszer, 2015 nyarán sikerült akkori méhésztársaimmal jó tisztaságú (értsd: magas koriandervirág-nektár tartalmú) koriandermézet termelnünk.

A telephelyünktől nem messze eső faluban rátaláltunk egy koriander ültetvényre, mely szélére telepedtünk meg kaptárjainkkal.

A méhek teljesen megbolondultak a koriander illatától, napközben szinte lehetetlen volt megközelíteni a kaptárokat. Nappal szó szerint életveszélyben voltunk, így a mézet végül csak éjszaka lehetett elvenni tőlük, amikor is  a kaptárokhoz settenkedtünk, óvatosan kiemeltük a mézeskereteket és a pergetőhöz vittük el.

A korianderméz fantasztikus zamatú fűszerméz, finom vaniliás és karamellás fehércsokoládé íze van (semmi köze sincs a coriander fűszer ízéhez). Az olasz és francia séfek nagy szeretettel tálalják a különböző sajtok mellé.

A korianderméz kitűnő ellenszere a bélgörcsnek, gyomorhurutnak, gyomorfekélynek, székrekedésnek és felpuffadásnak.

Rendelj finom termelői mézeket. Budapest területén ingyen szállítok!

facebook_page_plugin